Este error:
Unable to update the EntitySet because it has a DefiningQuery and no <InsertFunction> element exists in the <ModificationFunctionMapping> element to support the current operation
Es porque la tabla en la base de datos no tiene clave primaria, hay que crearle almenos una clave primaria a la tabla en la base de datos, actualizar el modelo y fijarse que todas las claves primarias esten correctamente mapeadas en el modelo.
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Gracias, por tu post, llevaba bastante rato buscando porque no funcionaba.
Manuel Gomez
Medellin – Colombia
Gracias, por la informacion